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上汤白花菜

发表时间:2013-01-22 来源:依依美食

[导读]

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? ? ? ?材料:白花菜400克,瘦肉80克,皮蛋1个,蒜头4小瓣,枸杞子10多粒,姜丝适量(瘦肉提前用少许油、盐、生粉拌匀)

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上汤白花菜做法

1、热油锅,放进拍扁的蒜头,爆香;

2、加入切碎的皮蛋,翻炒几下;

3、加入4~5碗清水,大火煮开后转中火煮5分钟;

4、加入清洗干净的白花菜,用筷子把白花菜全部浸入汤中;

5、加入腌好的瘦肉,中火煮10分钟左右;

6、放盐调味;

7、撒上枸杞子即可。

注意:虽然白花菜性味苦凉,有解毒、败火之功效,但过量食用则可伤人脾胃,致人脾胃虚寒、血淤。

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